后勤处饮食管理中心圆满完成咸宁市青少年校园足球赛食品供应和安全保障工作

（通讯员 柯燎）咸宁市青少年校园足球赛于2018年11月19日在我校温泉校区拉开帷幕。我校作为本次大赛的主赛区和协办单位，共接待了300余名教练员和运动员，其中就餐地点安排在温泉校区桂馨园美食城。饮食管理中心对供餐工作给予高度重视并成立了供餐保障工作小组，精心组织，合理安排，圆满完成比赛期间的营养自助餐供应工作。

赛事期间为确保食品原料新鲜、安全，饮食管理中心督促食堂：一是要保证食材当天进购当天制作，不允许供应隔夜菜，确保食材安全；二是安排专人进行驻点监管，全程监督食品加工全过程和售卖过程，并要求做到色、香、味俱全；三是强化监督巡查，早上重点巡查食品原料，中午巡查食品加工环节，在巡查中发现有不规范操作的立即督促整改到位，以消除食品安全隐患。

后勤处饮食管理中心的各项保障措施得到了赛事组委会的认可并受到了运动员、教练员的好评。