（通讯员：柯燎 审稿：吴乐盈 侯健）为进一步强化我校食堂从业人员的食品安全责任意识，规范操作流程，提升专业素养，切实筑牢校园食品安全防线，4月15日下午，后勤服务总公司在温泉校区举办春季食品卫生安全专题培训大会。
本次培训特邀湖北省有突出贡献中青年专家、食品安全研究员王盛桥主讲。后勤公司餐饮服务中心全体管理人员、校内各食堂经理、保管员、各档口从业人员及资产经营公司相关管理人员共计180余人参加培训。
会议伊始，后勤公司副总经理侯健作动员讲话，阐明培训目的与重要意义。他强调，食品安全是后勤工作的底线、红线、生命线，直接关系师生身体健康和校园安全稳定。他要求全体参训人员高度重视、认真学习，把规范要求内化于心、外化于行，落实到采购、加工、制作、售卖、消毒等每一个环节，确保培训见实效、工作上水平。
培训中，王盛桥研究员结合深厚专业功底与丰富监管经验，系统解读食品安全法律法规，围绕原材料采购验收、粗加工、切配、烹饪、售卖、餐具消毒、食品留样、库房管理等全链条操作规范，进行细致讲解。培训紧扣当天上午对我校食堂实地检查情况，用真实案例指出问题、剖析风险、明确标准，针对性强、指导性实，让参训人员听得懂、用得上、记得牢。
讲座结束后，王盛桥研究员与现场人员开展互动交流，逐一解答日常操作中的疑点难点，互动充分、氛围热烈。
此次培训进一步提升了食堂从业人员安全意识、责任意识和规范操作能力，为持续巩固校园食品安全防线、提升餐饮服务保障水平打下坚实基础。参会人员纷纷表示，将以此次培训为契机，严格落实食品安全各项制度，严守操作规范，补齐管理短板，不断提升餐饮服务质量，全力为全校师生提供安全、卫生、放心、优质的餐饮保障。
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